Basilikum
& Turnschuh
Autorin: Dörte Junge
3. Auflage 1996, 152 Seiten, durchgehend illustriert,
Bircher-Benner Verlag GmbH, Bad Homburg
10,20 €
Zum Inhalt:
Gesunde und einfache Rezepte aus der Diätküche von Dörte
Junge
Ernhährungs bedingte Krankheiten, in erster Linie Herz- und
Kreislauferkrankungen, sind
in der Bundesrepublik noch immer die Todesursache Nummer eins. Für diejenigen, die sich
in Zukunft gesund ernähren möchten, aber eine aufwendige Zubereitung scheuen, hat die
Diätküchenberaterin Dörte Junge das Buch "Basilikum &
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Turnschuh"
geschrieben.
In diesem Buch hat die in der Diät-
beratung der Reha-Klinik Aukrug arbeitende Dörte
Junge viele einfache und gesunde Rezepte zusammen- gestellt. Entstanden ist das Buch,
weil die Diätassistentin immer
wieder von Patienten der Reha-Klinik gefragt wurde, ob sie nicht ein paar einfache Rezepte
hätte.
Da die Nachfrage nach ihren Rezep- ten immer größer wurde und der Kopierer schon
hieß lief, fasste sie den Entschluss die von ihr seit mehreren Jahren gesammelten Rezepte
in einem Buch zusammenzufassen. Aber schon der Titel sagt aus,
dass zusätzlich zur
gesunden Ernährung auch eine ausreichende Bewegung gehört, um vital und fit zu bleiben.
Die einfachen und schnell zuberei- teten Rezept reichen von Salaten über vegetarische
Hauptgerichte bis zu Brötchen, Kuchen und Keksen.
Alle Rezepte wurden von Dörte Junge für eine zeitgemäße Ernährung
zusammengestellt
und in zahlreichen Koch- und Backkursen erprobt.
Zusätzlich zu den vielen Rezepten findet man in ihrem Buch auch
sport- liche Tipps von
der Sportlehrerin der Fachklinik Aukrug, Julia Engelmann. Darüber hinaus werden auch
aktuelle Ernährungsthemen angesprochen.
"Basilikum & Turnschuh", ein Buch, das gesunde Ernähren mit einfachen,
aber phantasievollen Gerichten leichter machen will.
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