Bircher-Benner-Handbuch Band 6

"Frischsäfte, Rohkost und Früchtespeisen"

Autor: Von Mitarbeitern der Bircher-Benner-Klinik, Zürich 

10. Auflage 2005, 88 Seiten,

Bircher-Benner Verlag GmbH, Bad Homburg

9,70 €

Zum Inhalt:

Dieses Handbuch aus der Bircher- Benner-Klinik zeigt Wege zur Ver- jüngung auf ganz natürliche Weise.

Eine echte Verjüngung des Körpers kann erzielt werden, indem man ihm durch wohldo- siertes Frischsäfte- Fasten einen Anreiz gibt, den Abbau überalterter Zellen zu beschleunigen und die Neubildung von jungen Zellen beim nachfolgenden diätetischen Aufbau unter intensiver Rohkostwirkung vorzunehmen, so daß diese von vornherein so "lebendig" wie möglich werden. Das Fasten nötigt den Körper, von sich selbst zu leben, so daß ein großer Teil der überalter- ten Gewebezellen abgebaut und dadurch ein intensiver Reiz zur Neubildung ausgelöst wird.

Das ist ein Grund, weshalb bei der 
Rohkostbehandlung stets mit der strengsten und knappsten Diätform,

die im einzelnen Fall ratsam ist, angefangen wird, um dann stufen-  weise aufzubauen. Man setzt so zuerst den Entgiftungsvorgang, dann den Verjüngungsreiz und legt hernach, wenn dieser sich auszu- wirken beginnt, schrittweise Nahrung zu, um die neu aufgebauten Jung- zellen auf das Beste auszustatten. So beginnt man etwa mit Saftfasten (250 Kalorien) und geht dann nach- einander über zur Vollsäftediät (600-700 Kalorien), zur Rohkost mit Zulagen (1500 - 2000 Kalorien) und schließlich zur Normalkost (1800 - 2000 Kalorien), womit Vollernährung erreicht ist.

Eine andere Art von Verjüngung voll- zieht sich unter Rohkosteinfluß im Darm. Die reiche Bakterienflora, die den Darm normalerweise besiedelt, erfüllt, wenn sie gesund ist, die Aufgabe, bei der Verdauungsarbeit mitzuhelfen und bestimmte Vitamine bereitzustellen. Eine vollgesunde Darmflora ist aber bei der heutigen allgemeinen Volksernährung relativ selten. Krankhafte Darmbakterien helfen nur nicht, sondern leben parasitär auf Kosten des mensch- lichen Organismus und schaden seiner Gesundheit, indem sie Vita- mine rauben, Gifte produzieren und die Ökonomie der Ernährung ver- schlechtern. Lebensfrische Nahrung hat sich aber in den meisten Fällen als das einfachste und sicherste Mittel bewährt, um eine krankhafte Darmflora zu regenerieren, eine Wirkung, die durch weitere Maß- nahmen noch unterstützt werden kann. Eine weitere Entlastung kommt durch Rohkost oder durch mit Rohkost beginnender Mahlzeit dadurch zustande, daß eine die Abwehrfähigkeiten des Organismus belastende unwillkürliche Reaktion ausbleibt, die sonst jedesmal eintritt, wenn nach einer Pause erhitzte oder denaturierte Nahrungsmittel oder Getränke eingenommen werden; die sogenannte Verdauungsleuko- zythose. Das Ausbleiben der Ver- dauungsleukozythose wird durch Enzyme bewirkt, die nur in lebens- frischer Nahrung (auch in gekeimten Körnern) vorhanden sind und trotz der Einflüsse der Darmpassage großen- teils wirksam bleiben.